Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

"Детский сад "Чебурашка" г.Вуктыл

Get Adobe Flash player

Организация питания


 
Фотоархив МБДОУ Детский сад Чебурашка г.Вуктыл
В детском саду организовано четырехразовое питание в соответствии с примерным двухнедельным меню, утвержденным заведующим детским садом. Дополнительно дети получают второй завтрак (соки или свежие фрукты). 
 
Питание удовлетворяет физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготовления.
 
Завтрак состоит из горячего блюда (молочная каша, запеканка, творожное или яичное блюдо), бутерброда и горячего напитка.
Обед включает закуску (салат или порционные овощи, сельдь с луком), первое блюдо (суп), второе блюдо (гарнир и блюдо из мяса, рыбы или птицы), напиток (компот или кисель).
Полдник состоит из напитка (молочные, кисломолочные напитки, соки или чай), булочных или кондитерских изделий без крема.
Ужин включает рыбное, мясное, овощное или творожное блюдо, сатат или винегрет, горячий напиток.
 
В соответствии с требованиями СанПиН 2.4.1.3049-13 (пункт 15.7.) в детском саду предусмотрено ежедневное использование в питании детей следующих продуктов:
- молока или кисломолочных напитков;
- мяса или рыбы;
- картофеля и других овощей;
- свежих фруктов;
- хлеба ржаного и пшеничного;
- сливочного и растительного масла;
- сахара и соли.
Остальные продукты (творог, сметана, птица, сыр, яйцо, соки и др.) включаются 2 - 3 раза в неделю.
Фотоархив МБДОУ Детский сад Чебурашка г.Вуктыл
При приготовлении блюд соблюдаются щадящие технологии:
- варка;
- запекание;
- припускание;
- пассерование;
- тушение;
- приготовление на пару.
Жарка не применяется.
 
При кулинарной обработке пищевых продуктов работниками пищеблока обеспечивается выполнение технологии приготовления блюд, соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд.
 
Старшей медицинской сестрой производится С-витаминизация третьего блюда (в обед).
 
Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется кладовщиком при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность, и в строгом соблюдении Инструкции по осуществлению входного контроля поступающих на склад продуктов скачать инструкцию<<<
Примерное двухнедельное меню на 2016 - 2017 учебный год скачать<<<
Технологические карты приготовления блюд скачать<<<
 
 
Здесь можно задать интересующие вопросы и оставить отзывы

Поиск по сайту

Детскому саду исполняется 40 лет через
Дня
3
3
6
6
4
4
Часов
2
2
0
0
Минут
0
0
5
5
Секунды
3
3
4
4

Взрослым о детях


"Дети охотно всегда чем-нибудь занимаются. Это весьма полезно, а потому не только не следует этому мешать, но нужно принимать меры к тому, чтобы всегда у них было что делать".

Ян Амос Коменский

МБДОУ "Детский сад "Чебурашка" г.Вуктыл включен во Всероссийский реестр "Книга Почёта" по итогам работы за 2016 год

Количество посещений с 01 сентября 2017 года

счетчик посещений